意外收获的蔬菜干（0添加自制）
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作者：
七秒钟的记忆@
因为离家远，晚上还有晚自习，偶尔会在办公室煮个面条。昨儿剩下了一些小青菜，看着这些翠绿的菜，突然灵机一动，想着能不能把它们变成蔬菜干呢？
正好旁边有个取暖器，我便把小青菜放在取暖器旁边。一开始也没抱太大期望，只是觉得好玩。没想到，经过一晚上的时间（大约有15小时），奇迹发生了。
今儿早上来到办公室，一眼就看到了那些小青菜，它们竟然变成了翠绿翠绿的蔬菜干！颜色鲜艳得让人惊喜。原本鲜嫩的小青菜，现在变得干干脆脆，别有一番风味。
这个意外的发现让我兴奋不已。没想到在办公室这样一个普通的环境中，仅仅依靠一个取暖器，就能制作出如此漂亮的蔬菜干。
现在就让我们动手制作蔬菜干，享受这份独特的美味与乐趣吧。
用料
菜摊随手买的新鲜小青菜
若干
沥水篮
一套
剪刀(用手掰、刀切都行)
一把
筷子
一双
开水
若干
凉水
若干
意外收获的蔬菜干（0添加自制）的做法步骤
步骤 1
处理：剪掉菜根部分，只留菜杆和菜叶。下次试试其他的看看能不能成功，比如胡萝卜可以切成薄片，紫薯、南瓜可切成小块，豆角可切成段。
步骤 2
清洗：将准备好的蔬菜洗净，去掉坏的部分和泥土。（注意轻轻地，不要把菜叶弄伤了哦）
步骤 3
焯水：洗净后进行短暂焯水，时间不宜过长，一般30s到50s即可，捞出后立即过凉水。
步骤 4
冲凉：漏网放到池子里打开水龙头，直接将焯过水的青菜倒出来冲凉（注意防烫）。一定记得菜要凉透了才能捞起来，整个过程要快不能让菜闷着了。
步骤 5
沥水：这一步我是直接用沥水篮捞起来就没管了。（如果你有厨房纸也可以用，轻轻吸干蔬菜表面的水分就行，记得动作要轻柔）。
步骤 6
烘干：沥干就直接放到取暖器旁边没管了(这个过程尽量不用去碰它)，等待蔬菜干烤至理想状态就可以拿自封袋或者罐子装起来了，下次煮面条可以下到开水里面根面条一起煮。
步骤 7
最后这个是成品。看着还行吧，翠绿翠绿的真喜人😎
菜谱创建时间：2024-12-27 11:03:09